Lundi 12 janvier 2009              bonne fête auxTATIANA
 12e jour de l' année
    3eme semaine

<< les 12 premiers jours de janvier
             indiquent le temps qu'il fera les douzes mois de l'année >>

 Bonjour , j'espère que vous avez passé un bon week-end 
et que vous êtes bien reposés ,  bon courage à celles
et ceux qui reprennent le travail ce matin ! 
avant de partir au boulot venez avec moi , je vous 
offre un < p'tit café >  Si vous êtes comme moi, vous
êtes de grand consommateurs ! c'est ma principale boisson surtout l'hiver , car l'été l'eau passe en 1ere
position .Mais que sait on du café ?
Connu depuis des siècles , c'est la 2eme boisson la plus consommé en France . C'est au 7eme siècle qu'aurait commencé sa culture du côté de l' Ethiopie .Par la suite de nombreux pays en auraient produit mais il faut des conditions bien spécifiques pour le faire pousser .   
C'est l Afrique le continent d'origine du café et c'est la
Côte d'Ivoire le premier producteur sur ce continent.
   C' est le robusta , variété le plus corsé que l'on trouve essentiellement , le moins consommé dans
les pays occidentaux.On en trouve également en
Tanzanie , Ethiopie et Kenya
Le Mexique ( en Amérique centrale ) est un des plus
grands producteur de café
Le Costa-Rica, le Panama et le Guatemala , les grands exportateurs , surtout de
l' arabica !Quelle est la fifférence entre le robusta et l' arabica ?
leur composition est très différente : il faut savoir
- 1 cuillère à soupe d'arabica en poudre contient 50mg de caféine tandis que
- 1 cuillère à soupe de robusta apporte 100 à 150 mg de caféine
La différence est énorme


la torréfaction consiste à faire griller les grains , c'est tout un art , plus ils griller longtemps et plus ils prennent une teinte
foncé et donneront 1 café plus corsé .


Le café à fait l'objet de nombreuses études
lui attribuant tantôt des vertus et tantôt
d'incroyables vices

Les vices - il pourrait augmenter le stress
et causer des troubles des performances
intellectuelles - provoquer des palpitations - il augmenterait le risque de développer
de l'arthrose - c'est un puissant diurétique -
Les vertus -il réduirait chez les fumeurs les risques de développer 1 cancer de la
vessie .
il diminuerait le risque de développer la maladie de parkinson - il pourrait
soulager le rhume des foins et protéger de certaines allergies -
Et tout ça au dessus de 4 tasses par jour .

en attendant que les conclusions  plus concrètes ne
viennent des autorités sanitaires , les cafetières ne
devraient pas disparaitre de sitôt !

C'est sur , chez moi ma cafetière restera à sa place

je le cultive chez moi ! regardez comme

il est beau mon " caféier "

 Le feuillage est très vert et très
brillant , sur la fiche qui était avec il est
noté que des fruits apparaissent au bout
de 2 à 3 ans , ça fait preque 1 an que je l'ai ,
je vous dis au revoir et bonne journée
je vais me faire " 1p'tit jus " de l'arabica , c'est
celui que je préfère !

je vous fais de gros bisous tout doux